Gemeinsames Essen
Bites
Oyster
6.5
Raspberry | Rose | Rote Bete
Aal
8.5
Brioche | grüne Kräuter | Heringkaviar
Ribfingers
12.5
Teriyaki | Sesam | Frühlingszwiebel
Mini-Krokette (pro Stück)
5
Alter Käse | Senf | Kresse
kalt
Softshell-Krabbe
24.5
Avocado | Gurken-Atjar | Apfelvinaigrette
Makrele
23.5
Geräuchert | Leche de Tigre | Litschi | Jalapeño | Kokos | Kumquat
Steak Tartar
20.5
Enoki | Sauerteig-Crisp | Eigelbcreme | XO | Limette
Tomate V (Vegan möglich)
18.5
Marinierte Tomate | Zucchini | Wassermelone | „Kletskop“
Heiß
Jakobsmuschel
24.5
Karottenstrukturen | Spinat | Sesam | Mandarinen-Beurre-Blanc
Seewolf
23.5
Geräucherte Mousseline | Kohlrabi | Grüner Apfel | Salzige Zitrussauce
Hähnchenschenkel rouleau
22.5
Spitzkohl | Süßkartoffel | Geflügeljus
Rib Eye
29.5
Zwiebel-Tarte-Tatin | Dicke Bohnen | Shimeji | Crème fraîche | Schalottensauce
Ravioli V
22.5
Waldpilze | Trüffel | Grüne Kräutersauce
V = Vegetarisch