Summer style oester

7

Komkommer | champagne | dille (per st.)

Paling

8.5

Brioche | groene kruiden | haring kaviaar (per st.)

Ribfingers

12.5

Teriyaki | sesam | bosui

Oeuf mayo V

6

2 x ½ gekookt ei | ansjovis | paprika | kappertjes

Kaviaar

16.5

Blini | gerookte zalm | zure room | 2st.

Soft shell crab

24.5

Avocado | komkommer atjar | appel vinaigrette

Heilbot

23.5

Gerookt | heldere tomaten bouillion | dille | umebosh

Steak tartaar

21.5

Zuurdesem krokant | tonijn mayonaise | kappertjes | eidooier

Bospeen rouleau V (Vegan mogelijk)

18.5

xo | sambai dressing | bieslook | krokant van paprika

Coquille

25.5

Knolselderij | gerookte paling | strandkrabbetjes beurre blanc

Roodbaars

22.5

Citrus cous cous | spitskool | koriander | dashi beurre blanc

Kippendij rouleau

22.5

Daslook | zoete aardappel | Hollandse mosterd saus

Ribeye

29.5

Hasselback | courgette | chimichurri

Knolselderij V

21.5

Gepoft | bieslook | dashi vinaigrette | pappadum

Romeinse sla (V mogelijk)

9.5

Crème fraiche | kruiden olie | ansjovis | bacon

Tarte tatin V

8.5

Prei | tijm | Parmezaanse kaas

Frites V

7 | 8

Romige mayonaise of truffelmayonaise (Vegan mogelijk)